Martedì 30 giugno 2026, alle ore 18.00, all’Antico Caffè San Marco di Trieste, si terrà l’incontro divulgativo “L’impatto delle nostre scelte alimentari sul clima”, dedicato al rapporto tra alimentazione, sostenibilità e cambiamento climatico.
Le scelte alimentari quotidiane hanno un impatto significativo sull’ambiente e rappresentano uno degli ambiti in cui i comportamenti individuali possono contribuire alla transizione verso modelli più sostenibili.
L’incontro sarà l’occasione per riflettere su come le nuove generazioni orientano le proprie decisioni alimentari di fronte alle sfide poste dalla crisi climatica. A partire da uno studio condotto tra le studentesse e gli studenti del nostro Ateneo, i relatori analizzeranno percezioni, abitudini e livelli di consapevolezza legati al rapporto tra cibo e ambiente.
Attraverso il confronto e la discussione dei principali dati scientifici disponibili, l’evento intende offrire strumenti utili per comprendere meglio l’impatto delle nostre scelte alimentari e individuare comportamenti più consapevoli e sostenibili.
Interverranno Gianluigi Gallenti, Barbara Campisi, Matteo Carzedda e Valentino Riva.
L’incontro rientra nell’ambito del progetto Urban_Food-Lab_TS – Verso un Sistema Alimentare Sano e Sostenibile a Trieste, progetto di Impegno Pubblico e Sociale – Terza Missione, finanziato dall’Università degli Studi di Trieste.
